Kochbuch So wol fuer Geistliche als auch Weltliche grosse und geringe Hausshaltungen...

Molssheimb (Porrentruy), Straubhaar Johann Heinrich, 1671.

In-12 non paginé.

Plein maroquin noir, dos à nerfs orné de fer et filets dorés. Reliure pastiche du XXe siècle.

L'auteur de ce Kochbuch est Bernard Buchinger qui fut abbé de Lucelle en Haute-Alsace, de 1654 à 1673. Cet opuscule fut imprimé, non pas à Molsheim (comme l'indique le titre), mais à Porrentruy, chez l'imprimeur privilégié du Prince-Evêque de Bale, lequel imprimeur se nommait en effet, Jean-Henri Straubhaar. De son officine sont sortis d'autres opuscules de Buchinger...

Fac-similé de ce rare livre de gastronomie alsacienne.