![](https://librairiejumentverte.com/25375-large_default/kochbuch-so-wol-fuer-geistliche-als-auch-weltliche-grosse-und-geringe-hausshaltungen-.jpg)
![](https://librairiejumentverte.com/25375-large_default/kochbuch-so-wol-fuer-geistliche-als-auch-weltliche-grosse-und-geringe-hausshaltungen-.jpg)
Molssheimb (Porrentruy), Straubhaar Johann Heinrich, 1671.
In-12 non paginé.
Plein maroquin noir, dos à nerfs orné de fer et filets dorés. Reliure pastiche du XXe siècle.
L'auteur de ce Kochbuch est Bernard Buchinger qui fut abbé de Lucelle en Haute-Alsace, de 1654 à 1673. Cet opuscule fut imprimé, non pas à Molsheim (comme l'indique le titre), mais à Porrentruy, chez l'imprimeur privilégié du Prince-Evêque de Bale, lequel imprimeur se nommait en effet, Jean-Henri Straubhaar. De son officine sont sortis d'autres opuscules de Buchinger...
Fac-similé de ce rare livre de gastronomie alsacienne.