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La cuisine lyonnaise.

Lyon, Librairie P. Masson, 1928.

In-4 de (2) ff. blancs + (4) ff. (1 faux-titre, titre, frontispice, dédicace) + 136 pp.+ (4) ff. (achevé d'imprimer avec justification du tirage et 3 blancs).

Plein vélin peint au premier plat (marionnettes lyonnaises Guignol et le gendarme et une nature morte), dos rond titré à l'encre dans la partie supérieure, superbe papier à la cuve aux contreplats. Reliure vers les années 1950 réalisée dans l'atelier strasbourgeois d'Ernest Valenta. Les couvertures jaunes d'origine sont conservées.

Vingt-deux vignettes, bandeaux et culs-de-lampe gravés sur bois.

Tirage total à 1040 exemplaires. Ici l'un des 900 sur vélin blanc au filigrane des papeteries d'Aouste (Drôme). Notre exemplaire porte le numéro 744.

L'auteur évoque tous les aspects de la cuisine lyonnaise, des restaurants historiques de la ville avec des anecdotes croustillantes, aux usages de la table et recettes fondamentales, en passant par les produits locaux utilisés...

Répertoire des recettes "pour les ingrats qui ne recherchent que leur profit et qui font fi de l'histoire et de ses balivernes" et table des huit chapitres in fine.

Exemplaire impeccable, dans une reliure parfaitement établie.

Références bibliographiques : Beeting 475, Oberlé 292.

Data sheet

Title
Author
Editor
Location
Lyon
Date
1928