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Elsässisches Fisch-Koch-Büchlein.
Herausgegeben von Frau Wentz der Vorsteherin der Koch- und Haushaltungsschule des Vaterländischen Frauenvereins Straßburg.
Strasbourg, Der Elsässer, circa 1900.
In-12 broché de 35 pp.+ (2) ff.
Salissures sur le premier plat.
Nombreuses illustrations des espèces de poissons à cuisiner.
Quatre parties : poisson de mer, poisson d'eau douce, utilisation des restes de poisson, sauces.
Technische Daten
- Titel
- Autor
- Herausgeber
- Platz
- Strasbourg
- Datum
- circa 1900.
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