- Rupture de stock

Wentz
Strasbourg, Der Elsässer, circa 1900.
In-12 broché de 35 pp.+ (2) ff.
Salissures sur le premier plat.
Nombreuses illustrations des espèces de poissons à cuisiner.
Quatre parties : poisson de mer, poisson d'eau douce, utilisation des restes de poisson, sauces.