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Strasbourg, Elsaessische Drückerei, 1895.
In-folio (19,3 x 36 cm) broché de 4 feuillets (ou 2 feuillets doubles). Le feuillet central est volant, il vient s'insérer dans le premier feuillet double.
Superbe menu/programme réalisé en chromolithographie à l'occasion de l'exposition industrielle de Strasbourg de 1895.
La brochure est entièrement illustrée en couleurs. Elle propose les différents mets, vins et bières proposés à la clientèle de l'exposition. Avec notamment les pâtés de foie gras d'Auguste Michel.