- Neu

Kentzinger (de) Antoine
Strasbourg, F.G. Levrault, 1820.
In-8 broché de (2) ff.+ 80 pp.
Couverture muette bleue pâle de l'époque.
"Je ne connais point de matière plus intéressante dans l'ordre public que celle des grains : il n'en est aucune qui demande à être approfondie avec plus de soin, et c'est, de toutes les questions d'économie politique, celle dont l'étude est la plus difficile et la plus compliquée.
Le propriétaire, le commerçant et le peuple sont bien loin d'envisager cet important objet de la même manière, et je n'ai pas la vanité de vouloir les mettre d'accord : mon but n'a pas été de fixer les contrariétés politiques embarrassantes dans le choix d'un système, mais d'établir la situation qui nous est propre, quant au premier élément de notre subsistance.
J'ai divisé cet ouvrage en plusieurs chapitres.
Le premier traite de l'exportation des grains;
Le second, des approvisionnements des boulangers ;
Le troisième, de la police et de l'utilité des marchés ;
Le quatrième, de la taxe du pain ;
Le cinquième, des années 1816 et 1817 ;
Le sixième, du concours du commerce dans les approvisionnements.
L'ouvrage est terminé par un chapitre exclusivement propre à la question de l'admission des étrangers à l'exercice des droits civils à Strasbourg, matière qui exerce depuis longtemps toute ma sollicitude, et sur laquelle il me tardait de pouvoir m'expliquer".
Extrait de l'introduction.