Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante...

Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes.

Paris, Sautelet et Cie, 1826.

2 vol. in-8 de (1) f.+ XIV + 390 pp.; 442 pp.

Demi veau blond à coins, dos lisse orné de filets et roulettes dorés, pièce de titre aubergine, tomaison dorée, papier caillouté dans les gardes, tranches marbrées. Reliures de l'époque.

Quelques légères rousseurs par endroits.

Édition originale et premier tirage avec le "E" de Bourse à l'horizontale dans l'adresse de l'éditeur sur le titre du premier tome. Cette première édition est fort rare, elle fut imprimée aux frais de l'auteur à 500 exemplaires seulement et mise dans le commerce deux mois avant sa mort.

Signature manuscrite Montherot en haut de la première garde avec notes manuscrites anciennes sur les gardes (anecdotes sur l'ouvrage et sur Brillat-Savarin), peut-être de ce dernier, contemporain de Brillat-Savarin, qui est l'auteur d'une petite pièce consacrée à celui-ci "Le Turbot" joint ici (in-8 de 8 pp. en ff., à la fin du tome 2, 1831, Barbier IV, 858.).

Très bel exemplaire.

Provenance : Ex-libris JM.

Oberlé, 144 ; Vicaire gastr. 116-117.