Statistique de la vigne dans le département de la Côte-d'Or.

Dijon, Paris, Victor Lagier, Mme Huzard, 1831.

In-8 de 286 pp.

Demi basane noire, dos rond titré et orné de filets dorés en tête et en queue, tranches jaspées. Reliure de l'époque.

Légers frottements sur les coupes. Intérieur bien frais hormis de rares rousseurs. Étiquette du relieur Abry à Colmar au premier contreplat.

Édition originale publiée en 1831, cet ouvrage constitue une synthèse sur la vigne en Côte-d'Or. Ses douze chapitres décrivent les différentes connaissances et les pratiques en viticulture dans cette région : de la nature des sols, des vignobles inférieurs et de leurs produits (avec des tableaux méthodiques pour chaque arrondissement donnant les quantités d'hectares de terres emplantées ainsi que les quantités récoltées dans chaque commune), analyse chimique des terroirs, époques où furent plantées les premières vignes, de la vigne et ses variétés, plantations de la vigne, de la culture de la vigne, de la vendange, confection du vin, de la qualité du vin et gouvernement du vin.

Ouvrage de toute rareté et recherché comme une des sources essentielle du classement des vins de Bourgogne.

Nos recherches nous ont permis d'identifier un exemplaire original conservé à la B.n.F. alors que les autres institutions publiques possèdent des fac-similés. A notre connaissance, le dernier exemplaire original est passé sur le marché en 2016.