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[Menu] Salon National de la Gastronomie et de la cuisine française – au Grand Palais des Champs Elysées – ...

50 €

[Menu] Salon National de la Gastronomie et de la cuisine française – au Grand Palais des Champs Élysées – Journée Alsacienne-Lorraine. 31 octobre 1931. Mise en œuvre par la Corporation professionnelle des Cuisiniers établis d’Alsace à Strasbourg.

Strasbourg, Heitz & Cie, 1931.

In-4 broché illustré.

Menu illustré en couleur par Henri Bacher. Celui-ci comprend in-fine un petit résumé de l’invention du pâté de foie gras par Jean Pierre Clause.

Data sheet

Title
Editor
Heitz
Location
Strasbourg
Date
1931