Le confiseur royal, ou l'art du confiseur dévoilé aux gourmands. Sixième édition.

Paris, Chez Tardieu-Denesle, 1821.

In-12 broché de X+348 pp.+ 2 ff.n.ch (planches) non ébarbés.

Couverture brune, une pièce de titre en papier sur le dos. Couverture d'attente d'origine. État moyen, comportant quelques plis aux coins, petites déchirures aux coiffes.

L'ouvrage comprend un joli frontispice gravé ainsi que 2 planches in-fine.

L'art du confiseur « contenant la manière de faire les confitures, Marmelades, Compotes, Dragées, Pastilles, etc. ; des instructions de distillation, la composition des Liqueurs, Crèmes, Huiles, et la manière de faire les ratafias et les fruits à l'eau de vie ; divers articles concernant l'office et la pâtisserie » et bien d'autres gourmandises, le thé, le café, le chocolat, les glaces et les sorbets.