Kuechen-Zettel und Regeln eines strassburger Frauenklosters des XVI. Jahrhunderts.

Strasbourg, J. H. Ed. Heitz, 1891.

Explication d'un manuscrit du début du XVIe siècle.

In-8 broché de 50 pp. + 1 ff. n. ch.

Couverture de parchemin titrée en rouge.

Ouvrage tiré à 150 exemplaires numérotés. Celui-ci numéro 26.

Il s'agit là des règles de cuisine des nonnes de Saint-Nicolas-aux-Ondes. Avec glossaire. Encadrements d'anciens bois du XVIe siècle à chaque page.

Le manuscrit original est conservé aux archives municipales de Strasbourg.

Référence bibliographique : Catalogue de la collection d'Alsatiques (Estampes et Livres) de Ferdinand Reiber. Strasbourg, Librairie J. Noiriel, 1896. Lot n° 6895.